La dieta chetogenica appartiene alla categoria di bassa carbola. Quando si osserva per il funzionamento del corpo, vengono utilizzati i chetoni ottenuti dal grasso a seguito del fegato. Altri nomi della dieta sono chetoni o a basso contenuto di carb.
Esistono alcuni prodotti con un alto livello di contenuto di carboidrati. Se li mangi, nel corpo inizia il processo di generazione di glucosio e insulina. Il glucosio è una fonte di energia universale, che è la più facile da usare. L'insulina è necessaria per la diffusione del glucosio attraverso il corpo usando il sistema circolatorio. Poiché il corpo riceve energia dal glucosio, i grassi vengono depositati in casi estremi.
Se riduci l'assunzione di carboidrati, inizia il processo di chetosi. Lo stato di chetosi si verifica con una diminuzione della quantità di cibo consumato. Il fegato inizia a produrre chetoni da acidi grassi liberi che provengono da riserve di grasso.
I keton sono sostanze che svolgono un ruolo importante nel metabolismo del corpo. L'essenza della dieta non è quella di ridurre il contenuto calorico della dieta, ma di ridurre il consumo di carboidrati.
Requisiti dietetici di keton
Fatta salva la modalità di potenza, la quantità di carboidrati dovrebbe essere inferiore a 15 g al giorno. Come fonti di carboidrati, scegli verdure, noci e prodotti lattiero -caseari.
Dalla dieta è necessario escludere:
- farina e pasta, cereali;
- piante tuberose - patate, iams;
- legumi;
- frutti ad eccezione di avocado e carambola;
- bevande carbonizzate e alcoliche;
- bevande contenenti caffeina;
- Tutti i prodotti contenenti zucchero.
I seguenti prodotti sono consentiti da utilizzare:
- Tutti i tipi di carne, pesce, uova;
- verdure a foglia (spinaci, cavolo riccio);
- colture vegetali;
- funghi;
- salsicce;
- prodotti lattiero -caseari con un contenuto di grassi elevati;
- Sostituti di zucchero.
Raccomandazioni per raggiungere la chetosi
Limitare la quantità di carboidrati fino a 35-50 g al giorno.
Ridurre il numero di proteine consumate. 1,4-1,7 g.
Il grasso è la principale fonte di energia in una dieta. Non preoccuparti del loro consumo.
Bevi più liquidi (fino a 4 litri al giorno).
Escludi gli snack per prevenire un forte aumento dell'insulina.
Aumenta l'attività fisica. Abbastanza 20-30 minuti di lezioni al giorno.
Varietà di keto-diet
Ci sono 3 tipi principali.
Standard o classico
Usato dalla maggior parte delle persone. Quando lo usi, i grassi nel cibo dovrebbero prevalere e i carboidrati sono all'ultimo posto. Tale dieta è adatta alle persone con un basso livello di attività fisica.
Bersaglio
Prima di allenarlo e dopo di esso, puoi consumare carboidrati veloci (zucchero, gelato, pane bianco, bevande gassate con zucchero, alcol e fast food). Nel resto dei giorni, dovresti aderire alla versione classica della dieta.
Ciclico
Questa opzione dietetica è adatta per il bodybuilding. L'essenza della dieta è di periodi alternati con carboidrati bassi e alti nella dieta. Più volte alla settimana, le riserve di glicogeno vengono rifornite riducendo i grassi negli alimenti e aumentando le proteine.
La dieta è anche adatta alle persone che conducono uno stile di vita attivo con intensa attività mentale e fisica.
Menu a dieta cheto
Colazione
Caffè (senza caffeina) con aggiunta di burro o olio di cocco (1 cucchiaio), 3 uova sode o fritte con aggiunta di zucchine e spinaci (opzionale).
Cena
½ avocado con varietà dure grattugiate, carne di pollo, pesce o agnello, 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
Snack pomeridiano
Sedano o avocado, noci.
Cena
Salmone, pollo o manzo cotto su grassi, strutti o ghi. Verdure con un basso contenuto di carboidrati (cavolo, tsukkini, spinaci) condite con olio d'oliva o cocco.
Controindicazioni di una dieta chetogenica
Non puoi seguire una dieta:
- donne durante la gravidanza e l'allattamento al seno;
- pazienti con diabete e persone con un alto livello di colesterolo nel sangue;
- affetto da malattie gastrointestinali, cuore e reni;
- avere problemi con il lavoro della ghiandola tiroidea;
- Pazienti con porfido.
I vantaggi di una dieta chetogenica
Con l'aiuto di una dieta, puoi perdere peso, aumentare il livello di energia, migliorare le condizioni fisiche e mentali.
I keton contribuiscono ad aumentare le prestazioni mentali.
La dieta a basso contenuto di carb sarà utile per i pazienti con epilessia, colesterolo alto e pressione sanguigna.
Una diminuzione della quantità di carboidrati riduce i processi infiammatori della pelle, aiuta a far fronte all'acne.
Svantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati
Un forte odore di acetone dalla bocca e dalle ghiandole sudore. Ciò è dovuto all'accelerazione del metabolismo dei grassi ed è la norma. La concentrazione e la forza dell'odore dipendono dalla quantità di grasso sottocutaneo.
Una condizione dolorosa che ricorda un raffreddore. Possono verificarsi emicranie, attacchi di irritabilità, nausea, insonnia e persino convulsioni. In quest'ultimo caso, l'uso di elettroliti aiuta.
Costipazione dovuta alla mancanza di fibre e magnesio nella dieta.
La possibile presenza di chetoacidosi con una varietà di diabete dipendente dall'insulina.
Ripetetto cheto-dieta
Se non ci sono problemi di salute, ma voglio perdere ancora di più, è possibile ottenere la dieta in un mese. La seconda volta la sua durata può essere estesa a 2 settimane.
Quando si aggiunge 1 settimana ogni volta, la durata totale della dieta può essere allungata per 2 mesi. Non puoi seguire una dieta per più di due mesi.